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PESCADO CON VERDURAS Y BERENJENAS

Una historia de: comidas

Autor:

Ndowe: ITOKO DJA MA KAY Bubi: SUPU

INGREDIENTES: Berenjenas, medjone (Fang: Nzang), mayuaka (Fang: Ndeng), aceite, sal, pescado (frito o ahumado), grafís (gambas).

ELABORACIÓN: Lavo las verduras y las troceo. Las pongo en una sartén con un poco de ceite. Después de frito lo troceo aún más pequeño. En una olla añado la cebolla bien  picada, el ajo troceado y aceite y lo rehogo todo. Añado las verduras y un poco de agua y sal y lo dejo cocer. Añado también el pescado ya frito anteriormente y un poco de grafís. Lo dejo cocer todo junto y cuando esté cocido lo parto del fuego.

¡Créeme, está buenísimo!

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